"นกเอี้ยงขอเล่าเรื่องเกี่ยวกับควายให้ฟัง"

ควายทั่วโลกแยกเป็น 2 ประเภท คือ ควายปลัก (Swamp Buffalo) กับควายแม่น้ำ (River Buffalo) 
ควายปลัก มีในแถบตะวันออกของเอเชีย รวมทั้งประเทศไทย ส่วนควายแม่น้ำอยู่ทางซีกตะวันตกของเอเชีย
ควายแม่น้ำให้น้ำนมมากกว่าควายปลัก ที่ประเทศอินเดียเลี้ยงเป็นสัตว์เพื่อรีดนม

ควายไทย เป็นควายปลัก มักเลี้ยงไว้ใช้งาน ในอดีตควายไทยได้ชื่อว่าเป็นควายที่มีขนาดใหญ่ 
มีน้ำหนักถึง 1,000 กิโลกรัม ต่อมาขาดการบำรุงรักษาพันธุ์ ทำให้ขนาดเฉลี่ยของควายไทยเล็กลง

ประโยชน์ของควาย..

1. ควายเป็นสัตว์เลี้ยงใช้แรงงานเตรียมดินเพื่อการเพาะปลูกที่เหมาะสม
กับเกษตรกรที่มีที่นาน้ำฝนประมาณ 10-20 ไร่ ต่อครัวเรือน 
เพราะเป็นสัตว์เลี้ยงที่อดทนเลี้ยงตามแบบธรรมชาติ

2. ควาย เป็นแหล่งปุ๋ยคอกชั้นดี ควายตัวหนึ่งแต่ละปีจะถ่ายมูลออกมา ปีละ 1-2 ตัน 
อย่างน้อยเกษตรกรสามารถนำปุ๋ยคอกเหล่านี้ใส่ในนา แทนการเสียเงินซื้อปุ๋ยจำนวนมาก

3.ควาย เป็นแหล่งเงินออม เป็นสภาพคล่องของครอบครัวเกษตรกร เพราะนอกจากใช้แรงงานแล้ว
ควายเจริญเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเกษตรกรมีความจำเป็นต้องใช้เงิน 
เช่น เพื่อแต่งงาน เพื่อการรักษาพยาบาล เพื่อซื้อปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ชาวนาก็สามารถขายควายได้
หากไม่มีควายย่อมเท่ากับชาวนาขาดแหล่งเงินออมไว้ใช้ยามฉุกเฉิน

4. ควายยังเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม 
และเป็นสิ่งสะท้อนออกถึงภูมิปัญญาที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุ

เรียบเรียงจาก เทคโนโลยีชาวบ้าน

เริ่มต้น | อะไรเอ่ย | กิจกรรม | กาลครั้งหนึ่ง | ทันโลก | ZooNET