มนุษย์รู้จักต้นกาแฟมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 
แต่เพิ่งมาทราบสรรพคุณของมันอย่างบังเอิญในศตวรรษที่ 9
เมื่อนายคาลดี kaldi ชาวอาระเบีย สังเกตเห็นแพะที่ตนเองเลี้ยง
เกิดอาการคึกคะนองไม่ยอมหลับนอน หลังจากไปกินใบ และผลของต้นกาแฟมา

แล้วเขาก็ไปเล่าให้ ฮะยี โอเมอร์ Hadji Omer  พระมุสลิมรูปหนึ่งฟัง
ท่านจึงลองนำผลกาแฟมาคั่ว แล้วต้มดื่ม...

นับแต่บัดนั้น โลกก็รู้จักลิ้มรสกาแฟ
ในฐานะเครื่องดื่มที่สร้างความกระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกาย

ล่วงถึงศตวรรษที่ 15 กาแฟก็เป็นที่นิยมแพร่หลายทั่วแถบประเทศอาหรับ 
ก่อนที่จะขยายอาณาเขตไปถึงนครเวนิส เนเธอร์แลนด์ อังกฤษ...ต่อเนื่องเป็นลูกโซ่จนครอบคลุมทั่วโลก

กาแฟเริ่มเข้ามาในประเทศไทยในปีพ.ศ. 2447 
เมื่อนายดีหมุน ชาวสวนผู้นับถือศาสนาอิสลามคนหนึ่งเดินทางไปแสวงบุญ 
ณ เมืองเมกกะ ประเทศซาอุดิอาระเบีย แล้วนำเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า
กลับเข้ามาทดลองปลูกในบ้านของตนเองที่ ต. บ้านโตนด อ.สะบ้าย้อย จ.สงขลา 
ซึ่งก็ประสบผลสำเร็จ จนมีผู้อื่นเจริญรอยตาม

ส่วนกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ที่นิยมดื่มกันทั่วโลกนั้น พระสารศาสตร์พลขันธ์ 
หรือ นายเจรินี ซึ่งเป็นชาวอิตาลี บันทึกไว้ว่าเริ่มปลูกกันในประเทศไทยในปี พ.ศ.2493

เริ่มต้น | อะไรเอ่ย | กิจกรรม | กาลครั้งหนึ่ง | ทันโลก | ZooNET